कैसे एक मसाले की चक्की के पीसने को ठीक से समायोजित करने के लिए

एक मसाले की चक्की के पीसने को ठीक से समायोजित करने के लिए, निम्नलिखित विधियों को देखें:

1। ग्राइंडर के समायोजन विधि को समझें
स्पाइस ग्राइंडर के विभिन्न मॉडलों में पीसने की मोटाई को समायोजित करने के लिए अलग -अलग तरीके हो सकते हैं। सामान्य तरीकों में घुंडी समायोजन, बटन समायोजन, या पैमाने समायोजन शामिल हैं। कुछ हाई-एंड मॉडल में एक इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले स्क्रीन भी हो सकती है जो पीसने वाले मापदंडों को अधिक सटीक रूप से सेट कर सकती है। उपयोग से पहले, उत्पाद मैनुअल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें और अपने द्वारा उपयोग किए जा रहे चक्की के समायोजन विधि के साथ खुद को परिचित करें।

2। प्रारंभिक सेटिंग्स करें
सामान्यतया, ग्राइंडर में एक डिफ़ॉल्ट प्रारंभिक पीसने वाली कोर्सनेस सेटिंग होगी। यदि यह उपयोग करने के लिए पहली बार है, तो आप पहले समायोजन घुंडी या बटन को मध्य स्थिति या निर्माता द्वारा अनुशंसित प्रारंभिक स्थिति में समायोजित कर सकते हैं, और फिर वास्तविक पीस प्रभाव के आधार पर ठीक समायोजन कर सकते हैं।

3। छोटी मात्रा और कई बार के साथ परीक्षण पीस
आधिकारिक तौर पर मसालों की एक बड़ी मात्रा को पीसने से पहले, पीसने के परीक्षण के लिए मसालों की एक छोटी मात्रा लें। जमीन के मसालों को बाहर निकालें और उनके मोटेपन का निरीक्षण करें। यदि आप पाते हैं कि पीस परिणाम बहुत मोटे है, तो आप समायोजन घुंडी को महीन दिशा में एक निश्चित कोण पर बदल सकते हैं और फिर से पीसने का परीक्षण कर सकते हैं; इसके विपरीत, यदि यह बहुत ठीक है, तो इसे विपरीत दिशा में समायोजित करें। अति-समायोजन और असंतोषजनक पीस प्रभाव से बचने के लिए हर बार समायोजन रेंज बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए।

4। मसालों की विशेषताओं के अनुसार समायोजित करें
अलग -अलग मसालों में अलग -अलग बनावट और कठोरता होती है, और पीसने वाली मोटाई को उनकी विशेषताओं के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, काली मिर्च और सिचुआन काली मिर्च जैसे कठिन बनावट वाले मसालों को आदर्श पीस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए एक महीन गियर में समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है; जबकि अपेक्षाकृत नरम बनावट वाले मसाले जैसे कि दालचीनी और टेंजेरीन पील को एक मोटे गियर में जमीन पर किया जा सकता है, जो पाउडर में अत्यधिक पीसने से बचने के लिए स्वाद और स्वाद को प्रभावित करता है।

5। खाना पकाने की जरूरतों का संदर्भ लें
खाना पकाने के उद्देश्य भी पीसने की मोटाई का निर्धारण करने में एक महत्वपूर्ण कारक हैं। यदि इसका उपयोग करी पाउडर और पांच-स्पाइस पाउडर जैसे पाउडर सीज़निंग बनाने के लिए किया जाता है, तो मसालों को बहुत बारीक रूप से जमीन की आवश्यकता होती है, और चक्की को बेहतरीन गियर में समायोजित किया जा सकता है; यदि इसका उपयोग मांस, समुद्री भोजन, आदि को मारने के लिए किया जाता है, तो आप स्वाद और स्वाद को बढ़ाने के लिए एक निश्चित मसाला ग्रैन्युलैरिटी बनाए रखना चाहते हैं, इसलिए आपको एक मोटे पीस गियर का चयन करना चाहिए।

6। आदर्श प्रभाव के लिए कई बार फाइन-ट्यून
सटीक रूप से पीसने वाले मोटेपन को समायोजित करने के लिए अक्सर कई प्रयासों और ठीक-ट्यूनिंग की आवश्यकता होती है। पीसने की प्रक्रिया के दौरान, आपको लगातार पीस प्रभाव का निरीक्षण और मूल्यांकन करना चाहिए, और वास्तविक स्थिति के अनुसार ग्राइंडर सेटिंग्स के लिए मामूली समायोजन करना चाहिए जब तक कि आप एक संतोषजनक पीसने वाले कोसनेस तक नहीं पहुंचते।

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